En la provincia de Salta existe un lugar que parece un edén: El Jardín. Esta pequeña localidad, situada a 241 kilómetros de la ciudad de la Capital, combina de manera perfecta la belleza natural con la riqueza cultural e histórica.
El Jardín no es solo un destino turístico, sino una experiencia única que conecta a los visitantes con la esencia misma de la naturaleza y la historia de la región. Cada rincón de este lugar está cargado de magia, donde los colores, los sonidos y los sabores te envuelven en un abrazo cálido.
El Jardín forma parte del departamento La Candelaria y se alza como un ejemplo de la convivencia armónica entre la naturaleza y el hombre. Según los datos históricos, esta localidad surgió entre los años 1890 y 1910. Sus habitantes descienden de los indios Choromoros, una tribu originaria de la vecina provincia de Tucumán. El nombre "El Jardín" tiene una poética explicación: proviene de la abundancia de flores de amancay que decoraban las serranías boscosas, regalando al paisaje una explosión de colores.
Recorrer El Jardín es viajar en el tiempo. Sus callecitas parecen haberse detenido en un pasado encantador, lleno de tranquilidad. La plaza principal, Manuel Belgrano, es el corazón del pueblo. A su alrededor, se encuentran hermosas casonas del siglo XIX que evocan la época dorada de la región. También destaca la iglesia de la Virgen de la Merced, construida por los jesuitas que habitaron esta zona. Esta iglesia no solo es un lugar de fe, sino también un testimonio del legado histórico y arquitectónico del lugar.
El Jardín es un destino ideal para los amantes de la naturaleza. En esta localidad, la vegetación exuberante y la fauna diversa sorprenden en cada paso. La observación de aves es una actividad muy popular, ya que se pueden encontrar numerosas especies en su hábitat natural. Pero eso no es todo: las caminatas, las cabalgatas y el ciclismo son opciones perfectas para quienes buscan una conexión activa con la naturaleza. Las rutas también invitan al turismo de aventura, con desafíos emocionantes para quienes quieran explorar a fondo los paisajes de la región.
Uno de los lugares más destacados para visitar es Las Galerías, un sector ubicado sobre la Ruta Provincial N.º 6. Este paraje agreste ofrece vistas imponentes y se puede recorrer en vehículos 4x4, en bicicleta o a pie. Las montañas, los senderos y la belleza natural del área hacen que cada visita sea inolvidable.
Además, no puedes dejar de visitar la Virgen de la Montaña, un lugar rodeado de paisajes de ensueño. Aquí, los visitantes pueden admirar una cascada natural y disfrutar de un entorno lleno de paz. Para quienes busquen pasar más tiempo en este paraíso natural, el camping municipal ofrece espacios ideales para actividades recreativas. En las cercanías, el paraje El Espinal invita a descubrir serranías boscosas, una flora y fauna abundante, y hasta animales exóticos.
Este lugar no solo cautiva con su naturaleza, sino también con su cultura vibrante. Este pueblo forma parte de un circuito turístico integrado por nueve municipios de Salta, lo que lo convierte en un destino muy completo. Aquí, las actividades culturales y naturales se combinan a la perfección: visitas a monumentos históricos, ruinas arqueológicas prehispánicas, fiestas populares y religiosas, todo en un solo lugar.
La gastronomía local es otro de los grandes atractivos. Los visitantes pueden deleitarse con platos regionales auténticos, como las clásicas empanadas, tamales y humitas. Sin embargo, el verdadero protagonista es la guatia, una tradición culinaria que ha pasado de generación en generación. Este exquisito manjar se prepara con carnes tiernas que se adoban y cocinan lentamente en hornos de barro. En el pasado, se utilizaban zanjas en la tierra donde se colocaba la carne envuelta en cuero sobre brasas, y se cubría con tierra para una cocción prolongada de 10 a 12 horas. El resultado es un plato irresistible que se disfruta caliente, acompañado de pan y un buen vino salteño.
Fiestas y celebraciones
El Jardín es un pueblo que vive y respira tradición. A finales de marzo, se celebra el Festival de la Guatia, un evento que atrae a visitantes de todas partes. Durante el festival, se presentan artistas nacionales, y la gastronomía regional ocupa un lugar central. Las destrezas gauchas también forman parte del espectáculo, mostrando el orgullo y la herencia cultural de la región.
En septiembre, el pueblo rinde homenaje a su patrona, la Virgen de la Merced, con una fiesta religiosa que incluye procesiones y un desfile cívico donde participan fortines de Salta y Tucumán. Estos eventos no solo son una muestra de la fe y las tradiciones locales, sino también una oportunidad para que los visitantes se sumerjan en la cultura salteña.
