Con casi 147 mil toneladas, la localidad del sur salteño se consolidó como el principal polo sojero, según el Monitor Económico de Gobierno. La localidad emblemática del Departamento de Anta creció traccionada por la soja y la ganadería, entre otros.

Durante 2025, la comercialización de soja en Salta alcanzó 808.648 toneladas, con operaciones registradas en 78 localidades. Las Lajitas aportó 146.785 toneladas, es decir más del 18%.

Detrás aparece Joaquín V. González, que concentró el 11% del volumen, mientras que Rosario de la Frontera, Piquete Cabado y Anta registraron participaciones relevantes, conformando el núcleo más fuerte del corredor sojero salteño.

En total, la soja se comercializó en 78 localidades, pero el dato central es la alta concentración territorial.

El acumulado anual confirma una estructura productiva concentrada, donde un número reducido de localidades explica la mayor parte de la comercialización.

Otros cultivos

En sorgo, durante 2025 se comercializaron 92.723 toneladas, con operaciones registradas en 46 localidades, aunque nuevamente con fuerte concentración.

Solo 14 localidades superaron el 1% de participación. La ciudad de Salta encabezó las ventas con 18.561 toneladas (20%), seguida por Las Lajitas con 14.899 toneladas (16%). También se destacaron Piquete Cabado y El Quebrachal (8% cada una), Coronel Olleros (7%) y Joaquín V. González.

En el caso del maíz, la comercialización alcanzó 993.843 toneladas en 2025, distribuidas en 70 localidades. Sin embargo, 17 localidades concentraron casi el 88% del total anual. El liderazgo volvió a estar en manos de Las Lajitas, con 143.051 toneladas (14%), seguida por Piquete Cabado (12%) y Joaquín V. González (11%). También tuvieron un peso relevante Rosario de la Frontera, Metán y Antilla, con participaciones cercanas al 7–8%.

Registros sectoriales

Los datos muestran una economía provincial con caídas en el empleo privado, alta concentración productiva en el agro y una minería con fuerte peso exportador, pero con comportamiento irregular en actividad y trabajo.

En el mercado laboral, el empleo privado registrado presenta una caída interanual. La baja se concentra en empresas medianas, de entre 101 y 500 trabajadores, donde el retroceso ronda el 10%. Las micro y pequeñas empresas también muestran disminuciones, mientras que las firmas de mayor tamaño mantienen niveles relativamente estables.

Por sectores, la construcción perdió más de 5.300 puestos de trabajo en el último año. Industria manufacturera y comercio registran estancamiento, con leves caídas interanuales. La minería muestra variaciones mensuales, sin una tendencia sostenida en la generación de empleo.

En 2024, las exportaciones mineras nacionales alcanzaron los 1.788 millones de dólares. Salta se ubicó entre las provincias con mayor volumen exportado, con más de 316 millones de dólares en ventas externas de minerales. En los primeros 11 meses de 2025, la minería representó una alta incidencia sobre el total de exportaciones provinciales.

El Índice de Producción Industrial Minero muestra variaciones intermensuales positivas y negativas a lo largo de 2024 y 2025, reflejando un comportamiento irregular de la actividad. En términos de empleo, Salta registró en abril de 2025 una variación mensual negativa del 2,4%, aunque con una suba interanual del 26,49% respecto de abril de 2023.

Los proyectos de litio continúan siendo una fuente relevante de empleo minero. En abril de 2025, Salta concentró 2.212 puestos directos vinculados a proyectos de litio, ubicándose entre las provincias con mayor cantidad de trabajadores en este segmento, junto con Jujuy y Catamarca.

Actualmente, la provincia cuenta con 46 proyectos mineros en cartera, principalmente vinculados a litio, cobre y otros minerales. Estos proyectos se encuentran en distintas etapas, que van desde prospección y exploración inicial hasta factibilidad, construcción y producción.